Dieta Baja en Fodmaps
¿Qué es la dieta baja en FODMAPS?
Este tipo de alimentación esta diseñada en limitar la cantidad de alimentos fermentables en el inestino delgado y así aliviar síntomas.
FODMAPS por sus siglas en inglés significa oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos, y polioles fermentables. Personas con síndrome de intestino irritable(SII) y Sobrecrecimiento Bacteriano del Intestino delgado (SIBO) pueden verse beneficiados de este tipo de alimentación
¿Cuánto tiempo debe durar la fase de eliminación?
Idealmente se debe realizar una fase inicial de eliminación por períodos no mayores a 4-6 semanas. Muchas veces el paciente abandona la intervención cuando no se aclara por cuánto tiempo se debe estar en esta fase de eliminación. Incluso muchas personas en Costa Rica llegan a pensar que la dieta baja en fodmaps es meramente restrictiva
¿En qué consiste la dieta baja en FODMAPS?
Consta de un tipo de alimentación organizado en tres fases; la primera fase es una eliminación donde se elimina o limita los alimentos fuentes de fodmaps; la segunda fase se utiliza un protocolo de reintroducción y en la tercera fase ( y dependiendo de la respuesta de cada persona a los distintos alimentos fuente de FODMAPS) calculamos un plan de alimentación de mantenimiento de equilibrio gastrointestinal
¿Es un tipo de alimentación buena para bajar de peso?
Respuesta corta, no. Respuesta larga: Es un protocolo necesario para superar síntomas gastrointestinales, no es la mejor opción para pérdida de grasa corporal o recomposición corporal
¿Cuál es mi experiencia aplicando la dieta baja en fodmaps?
Desde el año 2022 me especialicé en el tratamiento del síndrome de intestino irritable por medio de la alimentación baja en fodmaps. Realicé el curso impartido por la Universidad de Monash, creadora de dicho régimen de alimentación
"Alrededor del 10% de las personas en todo el mundo sufren algún trastorno relacionado al gluten".
— Sapone,A.; Bai, J.C. y otros (2012)
