Hígado Graso o
MASLD
¿Qué es?
La enfermedad por hígado graso es una condición donde se acumula grasa de forma aumentada en el hígado con complicaciones metabólicas que incluyen el agrandamiento anormal del hígado( hepatomegalia), hepatitis y cirrosis
Actualmente su nombre oficial es enfermedad hepática esteatósica asociada a disfunción metabólica(MASLD)
¿Cómo debo comer si la padezco?
Lo ideal es seguir una alimentación saludable que incluya alimentos ricos en fruta, vegetales , proteínas magras y grasas saludables. Todo acompañado de actividad física. Recomiendo a mis pacientes una dieta tipo mediterránea pero tropicalizándola a Costa Rica con ingredientes propios de nuestro país como frijoles, frutas, vegetales, trucha y aguacate
¿Cómo e debe tratar?
Recomiendo a mis pacientes perder un 5-10% de peso corporal pero enfocándolo en reducción de grasa corporal y visceral. Para verificar este cumplimiento utilizo el analizador de composición corporal SECA mBCA 554 e incluyo la medición de mis pacientes en cada cita de nutrición
¿Qué alimentos debo evitar?
Debemos evitar comida ultraprocesada, comida rápida, bebidas azucaradas(naturales y artificiales), manteca, carnes rojas, embutidos y alcohol
¿Cómo puedo ayudarte con un plan de alimentación en nutrición?
Desde hace 14 años trabajo junto con gastroenterólogos y otros profesionales de la salud de manera integral y personalizada para diseñar un plan de alimentación enfocado en disminuir la grasa hepática y condiciones asociadas. Todo esto sin hambre, restricciones innecesarias y con los gustos y preferencia de los pacientes
"Alrededor del 10% de las personas en todo el mundo sufren algún trastorno relacionado al gluten".
— Sapone,A.; Bai, J.C. y otros (2012)
